الفصل 45 زين: من الرائع أن يكون لديك زوجة

قامت لونا بضرب ثلاث بيضات في نفس واحد، وكانت جميعها بيض طائر الدراج كبير الحجم، باللون الأصفر. قامت بخفق البيض وانتظرت حتى وصلت درجة حرارة الزيت إلى 90% من النضج ثم سكبته في مقلاة الحديد. ملأ صوت الهسيس المصحوب برائحة البيض كل زاوية من المنزل.

تمتص البيض كمية كبيرة من الزيت، لذلك إذا كنت تريد أن يكون طعمها جيدًا، فأنت بحاجة إلى وضع الكثير من الزيت فيها. في سبعينيات القرن العشرين، لم يكن الناس على استعداد لوضع كمية كبيرة من الزيت فيها، لكن لونا كانت على استعداد للقيام بذلك.

وعندما يلامس سائل البيض الزيت الساخن، ينتفخ مثل البالون، ويصبح لونه أصفر ذهبي، تمامًا مثل الكعكة الذهبية.